Hierbei handelt es sich um kleine Portionen der Hauptgerichte!
Sächsischer Sauerbraten
mit Rosinensauce, Rotkraut und Kloß
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Kaninchenleber
mit Apfelspalten, geschmorte Zwiebeln, Calvadossauce und Kartoffelstampf
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Geschmorte Ochsenbäckchen
in eigener Soße mit Wurzelgemüse und Kartoffelstampf
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Gebratenes Zanderfilet
mit Pflücksalat,Kartoffeldrillingen und Weißweinsoße
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Tagliatelle in cremiger Weißweinsauce
mit Hähnchenstreifen, Broccoli, Cherrytomaten und Sonnenblumenkernen,dazu Parmesan
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Gulasch vom Rind
mit Rotkohl und Klößen
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Gnocchi in Basilikum-Parmesansauce
mit Zucchini, Paprika, Möhren und Zwiebeln
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Italienische Sommerkarte
Antipasti Variationen (lauwarm)
mit Schafskäse gratinierte (Aubergine, Zucchini, Möhren und Zwiebeln), dazu Brot
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Erdbeer Parfait (hausgemacht)
mit frischen Erdbeeren
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Piccata Milanese
einem Schnitzel nach Wahl mit Parmesankruste, dazu Oliven-Tomatenpasta
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Milano Burger
Brioche Burger mit gegrilltem Hähnchen, Mozzarella, Tomaten, Gurken, Röstzwiebeln, frischem Salat und hausgemachter Oliven-Tomaten-Basilikumcreme, dazu Super Crunch Pommes frites
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Saltimbocca vom Schweinefilet
mit Salbei, italienischem Landschinken, Salbeibutter-Weißweinsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Tomaten-Rucola-Salat
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Kalte Gurken Avocado Suppe
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Tomaten Rucolasalat mit Burrata Käse
Verfeinert mit italienischem Landschinken und Grissini
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Burrata
mit Tagliatelle in Basilikum-Sahne-Pesto auf Rucola
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Menüs
Wintermenue
• geräucherte Tomatensuppe mit Buttercroutons• geschmorte Rinderrouladen mit Rotkohl und Thüringer Klössen• hausgemachtes Schoko-mousse mit beschwipsten Kirschen
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Burgermenü
Brioche Bürger mit Irischem Black Angus Rind, Cheddar, Jalapenos, Gewürzgurken, Röstzwiebeln, haugemachter Speckmarmelade, Barbecuesauce und Crunchy-Pommes frites----1 Flasche Allgäuer Büble Edelbräu 0,5 L
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6% vol, inkl. Pfand (0,00 €)
Pilzmenu
1 x Waldpilzrahmsuppe mit gebratenen Pilzen und Croûtons - 1 x Schweineschnitzel mit würzigen Rahmchampignons und Kartoffelecken
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Burger for Two
-1 x August der Starke Burger Brioche Burger, 200g gewolftes Dry Aged Rindfleisch, Cheddar, Jalapeños, Gewürzgurken, Röstzwiebel,Tomaten, Gurken, Rotzwiebeln und frischer Salat verfeinert mit hausgemachter Speckmarmelade & BBQ Sauce dazu Supercrunch-Pommes -1 x Gräfin Cosel Burger Brioche Chicken Burger mit knuspriger Cornflakes Panade,Ziegenkäse, Rucola, Olive, Walnuss,Tomaten, Gurken, Rotzwiebeln und frischer Salat verfeinert mit hausgemachter Guacamole & Burger Sauce dazu Supercrunch-Pommes - 1 x hausgemachte Tiramisu mit Früchte -1 x hausgemachte Pannacotta mit Fruchtsoße
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inkl. Pfand (0,00 €)
Ribsmenü
hausgemachte Spareribs mit hausgemachter Barbecuesauce, Kartoffelspalten und Salat ----1 Flaschen Allgäuer Büble Edelbräu 0,5l
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6% vol, inkl. Pfand (0,00 €)
Steakmenü
Schweinesteak mit Ragout-finvom Kalb überbacken, dazu Pflücksalat und Pommes frites - 1 Flaschen Allgäuer Büble Edelbräu 0,5l
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6% vol, inkl. Pfand (0,00 €)
Dinner for Two
- 1 x Schweinefiletmedaillons mit wurzigen Rahmchampignons und Kräuterspätzle - 1 x Geschmorte Ochsenbäckchen in eigener Sauce an Wurzelgemüse mit Kartoffelstampf - 1 x Hausgemachte Tiramisu -1 x hausgemacht Pannacotta
